Vegan végétarien omnivore

C’est une grande question, elle regroupe bien des choses, ça touche au domaine de la morale, de la santé, de l’écologie, de la sensibilité, de la société et de la pression de ces membres (et j’en oublie certainement)

J’ai essayé un temps d’être végétarien, j’ai été anémié…lorsque l’on commence un régime alimentaire particulier, si on le fait sans se préoccuper des conséquences et des carences, on finit par en payer un prix plus ou moins grave…il faut être conscient et intelligent sur ce dont on a réellement besoin et comment parvenir à satisfaire les besoins alimentaires essentiels du corps.
Or des tas d’éléments essentiels ne sont pas synthétisés seuls par le corps.

Le soucis d’être semi-végétarien (en fait semi-végétarien autorise le poisson, les œufs et ce fut ce régime que j’ai eu adopté) est qu’il y a un manque de cohérence au niveau moral…pourquoi permettre encore l’abat des poissons puisqu’il s’agit d’animaux vivants ?…mais cela exclue en grande parie des problèmes de carences lorsque l’on ne connait peu de choses sur nos besoins en éléments alimentaires essentiels et les différentes sources pour les trouver !
Cependant cela ne m’a pas empêché d’être anémié..parce qu’il faut comprendre que lorsque l’on se prive d’une source alimentaire et notamment animale, les fonctions d’assimilation par exemple du fer sont changées parce que l’on assimile moins bien le fer végétal, qu’animal..donc il faut s’employer à cuisiner et aller chercher des méthodes, des produits pas forcément commercialiser dans le premier supermarché venu.

Donc cela demande des efforts pour réfléchir et organiser ses repas et tout ce qui y est connecté !
En somme ce n’est pas de tout repos.

De plus rien que le fait de dire que l’on a supprimé la viande par exemple, est loin d’être bien vu, des individus jugent la façon dont vous vous nourrissez et transfèrent leur propre peurs sur vous, “ah c’est une secte”…et machin et d’autres choses. Dans tous les cas, la plupart des personnes n’ont pas ces régimes particuliers, cela pose question lorsque vous allez chez des amis, chez vos parents, au restaurant…

Imaginez le simple fait de supprimer le sucre ajouté, et voyez tout ce que cela supprime !
Ensuite voyez lorsque vous supprimez tous les apports animaliers ! (donc laitages compris)
Supprimez le gluten !
En clair très vite, plus vous allez dans un régime poussé au niveau moral et écologique, plus vous êtes isolé au niveau alimentaire, vous ne mangez nulle part que chez vous, ou chez d’autres qui ont adoptés ce même régime alimentaire.

Seuls ceux qui ont des allergies profondes ou qui ont des soucis d’assimilation alimentaire sont reconnus comme légitimes dans le fait d’adopter des régimes stricts, tous les autres sont vus comme des ovnis au milieu de “l’éducation du manger” c’est à dire dans le fait de se faire plaisir en mangeant…il y a un amalgame entre plaisir de manger et manger de tout.

Pourtant malgré le goût (viande/sucre…), le plaisir de manger vient du fait de respecter ses propres valeurs et ses propres points de vue sur ce que l’on consomme en mangeant.

Ben j’ai repris la viande, en tant que donneur de sang, j’ai fait ce choix…Mais j’ai changé de méthode d’approvisionnement et de consommation, j’en consomme moins, et comme toi, chez le boucher en circuit court avec des animaux bien traités

merci pour toutes vos interventions, elles m’aident…. car la société à force de nous culpabiliser dans tous les domaines, a provoqué chez moi un vrai problème relationnel avec l’alimentation….il faut manger ci et pas ça…ceci est cancérigène, cela fait grossir, et les OGM, et les produits chimiques, et l’abattage, et la pisciculture, et les farines animales, et la chaîne du froid, et la couche d’ozone, et le méthane, et le carbone….
et on peut continuer !!!

je suis intolérante au gluten , et au lactose et pourtant je n’ai aucune carences! il suffit de prendre le calcium dans les crucifères( brocolis) en particulier et les boissons à l’amande je supporte un peu les fromages de chèvre et brebis à petite dose par contre, mais ceux-ci ne sont pas bourrés d’hormones néfastes comme le lait de vache!!! avec mon intolérance au gluten, j’arrive à cuisiner des entrées chaudes type quiches et en dessert je fais des gâteaux grâce à fécule de maïs, farine de sarrasin, millet, riz demi-complet et mon alimentation est variée et équilibrée! si vous voulez des recettes sans gluten, c’est un peu plus difficile pour élaborer des pains en revanche, car le gluten étant de la colle qui donne de l’élasticité, pas évident de faire des pains sans gluten!!!

Bonsoir Louve
Avez vous déjà utilisé la farine de la marque Schar…farine sans gluten …personnellement je me fais des petits pains avec et ils sont excellent…C est beaucoup moins cher que d acheter son pain sans gluten…mais Bien sûr la farine est plus cher que celle de blé mais moins que les farine de Riz, chateigne, pois chiche, millet….
Voili voulu…
C est mon homéopathie qui m a prescrit de supprimer le gluten, le lait, le Mais !

Bon courage à vous